オシャレにおでん ~おでんバー・サルーン~

おでんバーのサルーンによく行きます。

おでん

島正カモシヤのこってり味噌おでんもいいんですが、関西風あっさりお出汁のおでんもやはりいい!

さっぱりお出汁だと野菜が合うんですよねー。

これはレタス。

レタス

火を通したレタスってなんぼでも食べられそうだから好きだ。
水菜のおでんも美味しいですよ。

そしてオススメはトマト。

トマト

お出汁にトマトの酸味がほんのり移って、爽やかなスープに。
トマトのおでんを食べたのはサルーンが初めてで、ほろほろトマトとあっさり和風スープに感激したものです。

この日はほかに、キノコやはんぺん、じゃがバターに若芽などを食べてきました。
店内が暗くて写真撮影は撃沈…。

そうそう。秋だしねってことで秋刀魚のお造りも。
こういった一品料理のほかに焼き物や揚げ物も揃っているので、あっさりお出汁のおでんに飽きてしまっても大丈夫。

秋刀魚

おつまみにクリームチーズの西京味噌漬けを。

クリームチーズの西京味噌漬け

これがこってり濃厚で美味しいんですよー!
鰹節とネギがまたいい仕事していて風味アップ。これだけでお酒がぐいぐい進むのではないでしょうか(と下戸が言ってみる)。

〆は鯛めし。

鯛めし

そのまま食べてもいいし、おでんのお出汁でお茶漬けにすることもできました。
海苔・ネギ・ワサビをたっぷり乗せてお出汁をかけると、めちゃくちゃ美味しい。お腹いっぱい~と言いながらしっかり完食してきました。

味噌おでんのこってりぶりには飽き飽きだわ! て方はぜひご賞味を。

スマイスターMagaZineにてコラム連載中!

投稿者:

りんむじんづ

間取図だけで3杯メシが食え、旅のためだけに日々労働し、美味しいものを好きなだけ食べられるようにジム通いに励む、そんなOLです。

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