今年も歳を取ってしまったところ、友人が「お祝いしよう！」と言ってくれたので、ありがたく美味しいものを食べてきました。
今回はストリングスホテル名古屋の鉄板焼「匠」です。
肉を食べたいというワタシのリクエストによる店のチョイスです。
まずはトマトをグラン・マルニエでフランベ。
えっ、トマトをフランベ！？ と驚いていたら、ホントにフランベされました。
ワイルドなフランベの後に出てきたのがこちら。
グラン・マルニエのオレンジの香りがしっかりつくかと思いきやそうでもなく、ほんのりとお上品。あれだけ炎がぼーぼーならさぞあちあちかと思いきや、ほどよく温まったトマトというカンジでした。
お次は野菜と海鮮です。
メインは鯛と海老。
どちらもぷりっぷりで非常に美味。
添えられた野菜は、山芋と舞茸、それに蓮根チップスです。
さて、そろそろ肉ですよ！
ということでソース類から出てきました。
ジュレ３種類。
左から、胡麻・ポン酢・味噌です。
塩も３種類。
オーソドックスな岩塩と、竹墨、それにちょいとピリリとしたチリ風味。
山葵醤油もありました。
焼き野菜を食べながら肉を待ちます。
ソース類が多いので、どれと組み合わせるか考えながら食べるのが楽しかったです。茄子と味噌はやっぱり最高！ 冬瓜と胡麻も結構合うね！
と、楽しんでいたら肉が来ましたよ〜。
まずはヒレから。
そしてロース。
いやー、やっぱりプロに焼いてもらう肉は美味しいです…。
ヒレの噛みごたえは堪らんし、ロースも嫌な脂身はなくてしっかりと肉の旨味を堪能できる。
ヒレとロースを食べ比べて、結論は「どっちも美味しい！」でした。
ご飯はガーリック炒飯にしてもらいました。
ニンニクの香りって、どうしてこうも食欲をそそるんでしょうねえ。
デザートは、鉄板のカウンターからラウンジに場所を移して頂きます。
ほうじ茶のアイスに無花果のモンブランパイ。
元々ワタシの誕生日祝いという趣旨でしたが、コロナの影響で延びたので友人の誕生日の方が近いという状態でした。
という話をスタッフにしたら、誕生日プレートを追加で持ってきてくれました。
というわけでダブルでお祝いです。
たまには優雅な場所で美味しいものをのんびり頂く、なーんてことをやらなきゃダメですね。いいリフレッシュになりました。
おめでとうございます！
気の合った友人と美味しい料理で祝うのは至福の時ですね！
炎がよりスペシャル感でますよねー
ヒレ肉もガーリックライスもよだれが出そう～
プロの手際と火加減って魔法のようですよね。
私も来月が誕生日なので、かこつけてレストランを物色中です。
そしてこれまたかこつけてネットでポチポチ買い物をしています。
yumiサマ
ありがとうございます！
たまには鉄板焼もいいもんだな〜と思いました。
目の前で焼いてもらえると気分上がりますね。
来月良いレストランとプレゼントに出会えることを祈っています！
美味しそう！
こういうお店で一緒に祝えるご友人素敵です。
私、大学時代は名古屋にいたのですが、学生の身故、もちろんこういうお店は知りませんでした。
りんむさんの名古屋のご飯関係の記事読むと「名古屋行きたい！」となります。
(私の住む岡山はあまりいいお店が少ないので余計…)
コロナがおさまったら学生時代の友人達とりんむさんツアーする予定です♪
なのでいろんな名古屋ご飯ブログにあげてくださったら嬉しいです。
早く何も気兼ねすることなく名古屋旅行やご飯楽しめる時が来るのを心待ちにしてます。
さえサマ
大人になると楽しみが広がりますよね〜。
岡山は暖かくて魚が美味しくて好きです！
その辺の讃岐うどん屋さんもめちゃくちゃ美味しくてびっくりしました。
今は感染が落ち着いていて地味に遊ぶ分にはまあなんとか…？という雰囲気なので、この隙にあちこち外食しようと思います。
寒くなるとまた怪しくなるでしょうしね…。
ホント、早く何の心配もなく遊べるようになりますように！
( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪
いやいやいや…今回も目に毒ですね〜！
豪勢なお祝いです！
メデタイ…と言われて喜ぶお年頃では無いにしろ…お祝いしてもらうと嬉しい物ですね。
遅くなりました…おめでとうございます。
やっぱり…目の前で焼いて貰うとテンション、上がります！
分厚い鉄板でプロに焼いて貰ったらお肉も、喜びます。
安いお肉でももしかして？と思ったりする貧乏人ですが…(≧ｍ≦）ぷっ！
お肉も２種類食べられるのも嬉しい！
勿論、お年頃なのでヒレを選びますよ…一応…でもやっぱり、油滴るもロースも捨てがたい。
また来年も良い誕生日を迎えられますように
まだむサマ
ありがとうございます！
仰る通りお祝いされるような年齢ではないのですが、美味しいモノを食べる言い訳に使える誕生日ってやっぱり嬉しいものです☆
プロに焼いてもらうお肉はやっぱり美味しいですね～。
ロースも脂がしつこいというカンジではなく、ヒレより脂の甘みがしっかりしているかなーという程度で、オトナの胃腸に優しいお肉でした。これならバクバク食べられる！
今はお客さんが少ないので接客が行き届いているし、隣の人との距離が広いので内緒話を聞かれる心配もないし笑、お店の人は大変だと思いますが客的にはいい環境だなーと思いました。