コロナ禍を経て変化した食生活

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新型コロナウイルスの感染拡大が止まらず、またもや緊急事態宣言という状況ですが。

昨年の２月３月の頃に比べるとワタシの緊張感はなく、ゆるゆるです。

なぜかというと、この１年で在宅勤務で仕事が充分回るというのを実証したせいです。

去年は感染経路不明が次々に出て、愛知県の感染者数が国内トップクラスだったとき、職場で感染者が出て出勤停止になったらどうするんだと戦々恐々としていました。そしてその感染者がもし自分だったとしたら居た堪れなさが想像を絶する。
そんな「絶対罹患するわけにいかない」というプレッシャーの中、毎日満員電車に揺られて人のみっしりいるオフィスで過ごすのはかなりのストレスでした。消毒用エタノールは市中から消えるしさ。
参考：新型コロナウイルスの影響で入手困難になった衛生消耗品

それが今年は感染者が出ても「自宅待機？はいはい、家で仕事しまーす」で済むとわかっているから気楽です。
もっとも、この分だと感染しても「え、症状軽いの？なら仕事できるよね？」と在宅勤務させられることになりそうなのがちょっとイヤ。

さて、在宅勤務が日常の風景になって、最も変化したのは食生活でした。

調味料をきちんと消費できるって素晴らしい！

連日のように３食自炊するというのは社会人になってからそう経験することではなく、とても新鮮です。
毎日きちんとゴハンを作っていると、何がいいって食材がちゃんと回ることですね。
弁当を作るだけでも食材が回るわーと感激していたのに、家で食べるとなると弁当に入れづらい料理も作り放題なので楽しいです。
参考：弁当生活、非常にゆるいルールでなんとなく復活

そして野菜をもりもり食べられると同時に、調味料を着々と消費できるようになって非常に気持ちいいです。

例えば油。
冬になると生野菜のサラダを食べることも減るので、そうなるとオイルなんて炒め油に使うくらいです。
メインに使っているオリーブオイルすら「これいつ開栓したんだっけ…」なんて状態ですからほかにあれこれオイルを買い足すこともしづらく、せいぜいオリーブオイルのほかに胡麻油を使うくらいしかできませんでした。
それが毎食自炊する日が増えると油も消費スピードが早く、酸化にドキドキしなくて済みます。

味噌もどんどん消費できていいですね。
味噌って案外もらう機会が多くて（母の手作り味噌とか信州旅行のお土産とか）常に冷凍庫に味噌の塊が鎮座していたのですが、この１年は冷凍する暇もなしというスピードで消費できています。
実家では、ひとつのタッパーに２種類の味噌を入れておいて、味噌汁を作るときに適当に合わせる（分量が毎日違うから毎日味が違う）ということをやっていました。ひとり暮らしだと複数の味噌を開封するのもしづらくてそれをやっていなかったのが、最近は自分もそれができるように。
元々味噌は好きなので、昼に味噌汁を飲んで夜に野菜の味噌炒めを食べてなんて日もあります。塩分過多に気をつけねば。

日持ちのする乾物も「これいつ開けたっけ…」となりがちだったのが、頻繁に買い足しが必要になりました。
きちんと食材や調味料を消費していると、健全な生活をしている気分になれて、とても気分がいいです。

バナナとシリアルが新たな定番に

起きてすぐバナナを食べ、ウォーキングから帰ってきたらシリアルを食べる。
そんな朝食も夏が終わったら終焉を迎えるだろう。
と思っていたら、冬になっても続けています。

寒くなったらバナナって気分じゃないしなーと思っていたのに、レンジでチンしてホットバナナにして食べています。
入手も簡単だし、食べるのも手軽だし、栄養もあるし、代替になる食品が思いつかないんですよね。

そして、そのうち飽きるだろうと思っていたシリアルも相変わらず食べ続けています。
量の調整が簡単というのが大きいですね。お腹が空いていればしっかり食べればいいし、そうでもなければ大さじ一杯だけということができる。これが冷凍しておいたご飯とかだとそうもいきません。
あと、ザクザクした噛み応えが、満足感があって気に入っています。
今までシリアルやグラノーラなんて腹持ちの悪いおやつだと見做していたんだけどな。

ヨーグルトは無脂肪に

シリアルはそのまま食べるとザクザクし過ぎているので、ヨーグルトと混ぜています。

ブリ男がヨーグルトを食べなくなってからヨーグルトを買わなくなっていたのですが、外で食べる機会がないので恋しくてヨーグルト購入を再開しました。
と同時にダイエットをスタートしていたので、せめて…と無脂肪ヨーグルトを買うようになりました。
無脂肪は味気ないからと敬遠していたのが、甘めのシリアルと混ぜて食べるとさっぱり加減がちょうどよく、今は無脂肪じゃないと！という気分です。
牛乳で乳脂肪分は摂っているからいいんですよ（無脂肪乳だとカプチーノがうまく作れないので）。

パントリーに常備する缶詰と、レギュラー入りしなかった缶詰

昨年の緊急事態宣言下で「スーパーからモノが消えるんじゃないか」と危惧して今まで買わなかった缶詰も買ってみました。

そのひとつ、コンビーフは気に入って、今は常備するようになっています（缶詰というかプラカップを買っているけど）。

逆に、スパムはひとつ試したものの、それ以来購入していません。

スパムは、デカいししょっぱいし、ちょっと使いづらかったです。
小分けにして冷凍保存して…とかやっているとあまり手軽さがない。
その点、コンビーフはひとり暮らしでも使いやすいサイズで気に入りました。

あと、普段牛肉をあまり食べないから加工品でもオッケーな舌のハードルになっているのが大きいと思います。
豚肉は、スパムを食べるくらいならお肉の美味しいスーパーで買ってきたヤツの方がいいなあ…と思う程度には食べ慣れていますからね。

このほか、ツナ缶やサバ缶も以前よりひとつふたつ余分に買い置くようになりました。
ツナ缶６パックセットなんてご家族様が買うものだと思っていたのに、まさか自分も買う日が来るとはね。

なぜかヌテラブームがやってきた

これはコロナと関係ないですが…。

秋になってダイエットに一区切りつけてから、ダイエット中に食べなかったモノも食べています。
そのひとつが食パン。トーストにバターとジャムって美味しいよね。

そんなタイミングで久しぶりに映画「リトルフォレスト」を観て、これまた久しぶりにヌテラを食べたくなりました。

ヌテラ、美味しいね…！
食べたいと思ったときに近所のスーパーに行ったら食べ切りサイズがなくてボトルを買いました。食べ切る前に飽きるかと思ったらそんなこともなく、最近のトーストのお供はヌテラです。

というわけで、決して平穏ではない世界でも食生活の変化など楽しみながら生きています。
楽しくしっかり食べていれば健康に過ごせると信じて、今日もせっせと食べています。