【カイ・ボイスン】シンプルなカトラリーだから使いやすい、というわけでもない【柳宗理】

今年は食器についてあれこれ書いてきましたが。
参考：【アラビア】パラティッシをほぼ全種類揃えて分かった使い勝手

そういえば、カトラリーについては記事にしていませんでした。

ワタシが使っているカトラリーは、柳宗理とカイ・ボイスンのグランプリです。

この布陣になったのは、今のマンションに引っ越してから。
参考：マンション、買い替えちゃう！？

旧居ではどうしていたからというと、お察しの通りいい加減なものでした。食器と一緒に無印良品で買ったモノと、あとは友人の結婚式の引き出物のカタログギフトで貰ったモノ。
そのうち素敵なカトラリーを買えばいいや〜と10年過ごしたわけですね。

買い替えるきっかけとなったのは、新居に引っ越す際に友人が「引越祝いで何か贈るよ」と言ってくれたことです。
２軒目でお祝いを貰うなんて、再婚でご祝儀を頂くようなものだわ。と辞退したのですが、１軒目のマンションを購入したときはまだ知り合っていなかった仲なので「初婚のつもりでおねだりしていいよ！」とのこと。それではとお言葉に甘えて、シンプルなカトラリーが欲しいとお願いしたのです。
それで柳宗理がウチにやってきたという次第。

んで、柳宗理を使ってみるとテキトーに選んだ上に傷だらけになった手持ちのカトラリーが気になり、古いモノは処分してカイ・ボイスンを買い足したわけです。

なぜ柳宗理をそのまま買い足さなかったかというと、柳宗理も万能ではないからです。

使い勝手はいいのですよ。大きさも重さも日本人向けでストレスがないし、マットな仕上げは傷が目立たず、とても気に入っています。
中でもテーブルスプーンやデザートスプーンはとても好み。丸みのあるフォルムが口の中で馴染み、スープやアイスを口にする度に幸せを感じます。

が、ちょいと困ったのはテーブルナイフです。
なぜか柳宗理のナイフのデザインってゴツいんですよ。

上がカイ・ボイスン。下が柳宗理です。
カイ・ボイスンのディナーナイフもまあまあのサイズなのに、それを凌駕する柳宗理の存在感。
柳宗理のナイフは肉の塊をゴリゴリ切るにはちょうどいいのですが、目玉焼きやホットケーキをカットするにはトゥーマッチです。

それならデザートナイフをリクエストすればよかったのですが、何しろワタシ、旧居ではナイフなるものを持っていなかったのです…！
ナイフが必要な場面ではどうしていたかというと、肉の塊なんかは予め包丁でざくざく切っていました。目玉焼きなんかはフォークで無理矢理切り分けです。
なのでどの程度のナイフが自分の生活にちょうどいいか、よくわかっていなかったのです。

あと、柳宗理はフォークの形状も独特です。

先割れスプーンとまではいきませんが、刃？の部分が短いんですよね。
普通にざくざく何かを刺して食べるには使いやすいんだけど、パスタをね、スパゲッティやカッペリーニをぐるぐる巻いて食べるにはちょっと不便なのです。

というわけで、柳宗理を買い足さず、別のシリーズに手を出してみることにしたのでした。

 

しかし、自分でカトラリーをじっくり選ぶというのを初めてやったのですが、案外選びにくいものですね。

皿やカップは実物を見たり持ったりすればなんとなく使い勝手が想像できるけど、カトラリーは口に入れないと決められない。
レストランで「これはいい」と思える口当たりのモノに出会っても、手入れの面倒なシルバーだったりして参考にならない。
せいぜい、店頭で気に入ったデザインのカトラリーを手にしてみて、手に馴染むか、重さは適当か、それくらいしか判断材料がありません。

しかも、カトラリー類って店頭でもあまり揃っていないというハードルがあります。
大いなる田舎・名古屋だと、デパートに行ってもクチポールとノリタケとあと少々しかありませんよ、みたいな状態だったりします。
えっ、百貨店なんだからクリストフルくらい揃えておきなさいよ。買わないけど。

あと揃っているのは、ビレロイ＆ボッホくらいですかね。
ビレロイ＆ボッホもシリーズによっては好きなのですが、ちょいとクセがあるのと若干重いのが難点。

その点、カイ・ボイスンは外連味のないシンプルなデザインが好ましいです。
ミラー仕上げがあるのもいい。なぜかずっとマット加工のカトラリーばかり使っていて、そればかりだと飽きるのです（ただしミラーは写り込みがヒドいのでブログ向きではない）。

カイ・ボイスンの使い勝手はどうかというと、なかなかいいです。

海外のデザインだとディナーは大き過ぎて使いづらいかと心配しましたが、意外と小振りで軽いです。
が、ディナースプーンはデカい。全体のサイズはいいんだけど、口に入れる部分がデカ過ぎます。
口のサイズ的にはデザートスプーンがいいんだろうけど、そうするとディナーナイフやディナースプーンとのバランスがおかしくなるんですよね。かといってランチナイフを買い足すほどのことでもなく、デカいなーと思いながら使っています。

 

というわけで、スプーンは柳宗理がメイン、ナイフはカイ・ボイスンがメインという使い方になりました。
ホントはひとつのブランドでカトラリー類をざーっと揃えるというのに憧れますが、ひとり暮らしではざーっと揃っている必要もなく、使うモノだけ買って落ち着いています。

カトラリーは長年迷走していましたが、箸に関しては京都の市原平兵衞商店と決めています。
ここの極細の箸はとても使いやすくて、箸使いが下手なワタシでも上手に食べられるという非常に優れたアイテム。
何年か一度、京都に行ったときに市原平兵衞商店へ寄って買うというのが習慣化しています。

カトラリーも箸と同様「このメーカーこそ！」という自分の定番があれば悩むこともないのですが、何しろ箸と違ってアイテム数が多いし、箸ほど使用頻度が高くないから思い入れも少ないし、なかなか「これぞ」というモノを見つけるのは難しいものですね。