２年ぶりの香箱蟹！ ～加賀料理 浅田～

毎年カニ漁が解禁されると、北陸方面へカニを食べに行っていました。

参考：旅ログ ～星野リゾート界加賀で蟹・カニ・かに！～
参考：旅ログ ～山代温泉 あらや滔々庵で蟹・カニ・かに！～

しかし昨年はコロナ禍のため控えていました。
そして今年も、いつも予約をしていた時期（夏）はまだ感染者数が多く「うーん」というカンジで見送り。

美味しい蟹を……美味しい蟹を食べたい…！

２年もご無沙汰ですとさすがにうずうずしてきまして、浅田へ食べに行ってきました。

食べてきたのは香箱蟹と五段弁当です。

香箱蟹、好きなんですよ…。
ズワイカニ漁解禁と同時に食べに行くのは、年内で香箱蟹漁が終わってしまうから。

というわけで、２年ぶりに香箱蟹とご対面です。

うおおおお、美味しい～！
甘い身もさることながら、濃厚な卵が美味しいんですよ。そんな美味しい卵がギッシリ入っていて嬉しい。
更に、こんな美味しい蟹を自力で剥かなくてもいいというのが素晴らしい…。

 

お吸い物。

蓋を開けると、お出汁の上品な香りと柚子の爽やかな香りが広がります。
鱈と、下には真丈を詰めた立派な牛蒡が隠れていました。

 

来ましたよ、五段弁当！

少しずつ色んなモノを食べたいので、全部出し。

お造り。

金沢といえば治部煮でしょう。
治部煮は「そんなに美味しくないかも…」という店もあるけれど、浅田はさすがの美味しさです。

酢の物は林檎と帆立。帆立がぷりぷりサッパリで美味です。

鰤の柚庵焼き。
しっかりとした味つけで、白いご飯が恋しくなります。

蟹クリームコロッケ！
衣が薄くてサクサクでお上品！

しばらく洋食屋さんのダイナミックな蟹クリームコロッケが続いていたので、料亭のお上品なカニコロが新鮮でした。
参考：文化洋食店 nouveau（ヌーヴォ）の絶品カニコロと、名駅のカフェ穴場
参考：覚王山を食べ尽くせ！ ～ひらき・BASE COFFEE・Unjour～

 

〆は手打ち蕎麦。
浅田は塩のつゆで頂きます。サッパリしていて美味しいのですよ。蕎麦の香りが引き立ちます。

 

〆は、ミルクプリンぜんざい。
小豆が大きくてふっくらで、すごく贅沢でした！

 

いやー、蟹はいい。
蟹はいいんだけど、旅館でこれでもかってくらいの蟹尽くしを食べて「蟹でお腹いっぱい！ しばらく蟹は要らない！」というくらい大満足だったかというと、ね。
来年は心置きなく北陸へ遠征できるようになっているといいのですが。

 

【オマケ】
買い物した後はビチェリンで休憩。
あ、パネトーネの季節じゃん！

と、慌ててパネトーネを買いに走ったのでした。詳しくは次回！