モダンな創作串揚げ ～だるま きわ味～

銀座の夜は何を食べましょうね。
そうだ、GINZA SIXに入っているてんぷら山の上に行こう！

と思い立って電話をしてみると、生憎その日は満席でした。予約なしで突撃するのはダメか…。

すっかり天ぷら腹になっていましたが、銀座の天ぷらは高いですね。ちょっと検索すると本気の天ぷら屋がわんさか出てきてしまいます。
劇的に高い天ぷら屋に一見さんで行く勇気も出ず、同じくGINZA SIXに入っているだるま きわ味に行ってきました。
天ぷらと串揚げなら、まあ近いということで…？

お通しはブリ大根にバーニャカウダ。
本場大阪の串かつだるまとは雰囲気が全然違いますね。

この日食べたコースは、９本目までは自動的に出てきて、その後はストップをかけるまで次々出るというもの。最大30本ですって。

まずは車海老。それに大黒しめじと富士見おろし。

 

串揚げだけじゃなくて一品料理も出てきます。ズワイガニと海苔の茶碗蒸し。
揚げ物の合間に海苔でさっぱり。

 

これが美味しかった！
牡蠣のカレータルタルです。

牡蠣フライとタルタルソースっていう組合せはよく見るけど、カレーが入るとこんなに印象が変わるのか！ と新鮮でした。

 

豊後牛かいのみトリュフソース添え。

見た目は地味ですが、中はしっかり牛肉。そしてトリュフの香りが美味しい。
この日は昼は秀徳で尾崎牛と雲丹も食べ、美味しい牛肉祭りでした。
参考：美味しい鮨を食べたいときは秀徳へ！！

 

またまた合いの手に。海老と烏賊の雲丹ソース。

 

鮟鱇とあん肝の柚子胡椒ソース。

濃厚なあん肝にピリリと柚子胡椒が効いて旨い！

 

子持ち蒟蒻と金山寺味噌。

金山寺味噌、ご飯に乗せて食べたい！

まだまだ続きますよ～。

箸休め的に千枚漬けのキャビア乗せ。

 

そして、なんと麻婆豆腐。

揚げた豆腐に肉味噌がかかっていました。なるほどね。

 

ポルチーニのクリームコロッケ。

ポルチーニの濃厚な香りがたまらん！

 

地鶏つくねと月見ポン酢。

ポン酢に卵黄っていいですね。卵黄だけじゃこってりするところを、ポン酢のさっぱり加減でバランスが取れます。

 

神戸牛すじ煮込みと下仁田ネギ。

牛すじが揚げられるのかと思いきや、ネギが揚がっていました。火の通ったネギがトロトロに甘くて、美味です。

 

チーズの蜂蜜がけ。

甘じょっばい絶妙なバランス！
これが〆でいいわ～と思っていたら。

紋甲烏賊のヴィネグレットも来ちゃいました。

さすがに満腹で、ここで打ち止め。
お任せコースだと何が来るのかというワクワク感はありますが「やっぱり最後はチーズと蜂蜜よね」という組立てが自分で出来ないのは手痛いです。

 

本当の〆はラズベリーのチーズケーキ。

 

大衆串揚げ屋さんだと、タネは違えど同じソース味＆口直しはひたすらキャベツで満腹になる前に飽きちゃいますが、これだけいろんな味が楽しめるとついつい食べてしまいますね。
いやはや、美味しゅうございました。