母や姉と暮らした期間は二十数年間ありましたが、世帯を分けて離れて暮らしている期間もそれくらいあるので、お互い理解しているようでいて「えっ、そうだったの」ということがたまにあります。
例えば、よく買う食材。
姉が金山寺味噌ラブというのを知ったのは最近だし、ワタシは香味野菜、特にタマネギだの白ネギだのの類を切らすと落ち着かないという話をしたら「えっ、そうだったの」と言われました。
まあ、実家に居た頃には、ほぼタマネギのカレーとか作らなかったからな。
香味野菜、子どもの頃は「好き」くらいだったのが、大人になってから「大好き（はぁと）」になりました。
この季節になると味噌汁には大葉や茗荷を大量投入。
セロリやパセリは刻んで冷凍庫に常備。
生姜やニンニクは好き過ぎて、大量に食べて胃腸の調子が悪くなるということをやりがちなので、普段はチューブで少量使うだけに控えています。
そんななのでオクシモロンのカレーは、かなり好きでした。
中でも日頃多用しているのがタマネギと白ネギです。
ひとり暮らしなのにまとめ買いするほどで、炒め物でも焼き物でも煮物でも「タマネギと白ネギ、どっちを入れようかな」とネギありきで考えてしまいます。定番レシピではネギを使わなくともお構いなしです。
白ネギだけでは飽き足らず、小ネギもワケギもつい買ってしまう。
ネギネギ書き過ぎてゲシュタルト崩壊を起こしてきました。
んで、ネギを調理するときに便利なのが料理バサミですよ。
面倒くさいから冷凍しておいた根菜を味噌汁にするか…とノー包丁な料理と決め込んでも「ネギをどっさり入れたい」という欲求がムラムラ湧いて、でも包丁とまな板を使うのはちょっとね…てなときに、鍋の上でネギを料理バサミでざくざくカットすればいい。
ワタシがネギを好きな理由のひとつは、ハサミで手軽にざくざくできるから、な気がします。
今となっては食洗器のある生活なので、包丁とまな板を出してもどうってことはないのですが。
参考：【ル・クルーゼ】10年使えるはずのフライパンが４年でご臨終？！
まな板や料理バサミは食洗器に突っ込んでしまうけど、今でも包丁は手洗いしているので、くたくたに疲れているときは「包丁を出すのは面倒」と思ってしまいます。
参考：【OXO】キッチン用品；切る・おろす・計る・混ぜる【グローバル】
同じ包丁を使っている友人は食洗器に放り込んでいるらしいので、入れちゃってもいいような気もしているんですけどね。
まな板や料理バサミは消耗品扱いしているので食洗機でも気にならないけど、長年使うつもりの包丁は何となく丁重に扱ってしまいます。
んで、消耗品扱いしていると言いながら、料理バサミは最近ちっとも買い替えていませんでした。
前に買ったのはいつかなあ。今のマンションに引っ越してきたときは既に今のハサミを使っていたから、10年くらい使い続けている気がします。
すごくいいハサミならともかく、ホームセンターでテキトーに買ったハサミだからそんなに長期間の使用に耐えうるはずもなく、ここ数年くらいは「切れ味が悪い」と思いながら使っていました。
次はいい料理バサミを買うんだ☆
とか考えちゃうとなかなか買えず、ダメですね。
とはいえ自分ひとり用の料理なら白ネギの切り口がぐだぐだでも死にはしないので、買い替えたいなと思いつつズルズルと使い続けてきました。
「さすがにもうダメだな」と思ったのは、枝豆のシーズンに突入してから。
さやの両端を料理バサミでばちんばちんとカットしていたら、途中で手が痛くなったときでした。
夏の枝豆も大好物で、一袋塩茹でして夕食代わりに黙々と食べるということをやりがちです。
手が痛くなるから…とスーパーで枝豆をスルーした自分に気づき、「枝豆のない夏なんて！」と料理バサミをいい加減買い替える気になりました。
さやの両端をカットせずに茹でてもいいっちゃいいのですが、習慣でばちんばちんとやりたいのですよ。暑い日の夕方、気持ちと時間に余裕のあるときにばちんばちんするのが癒しなのです。
そんな中、先日ジャズドリーム長島に行ってきまして。
クアアイナも堪能しましたが、料理バサミも物色してきました。
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といっても拘って探したわけではなく、ツヴィリングに入って「分解できる料理バサミ、どれですか！？」と店員さんに訊いてそれを買ってくる、という雑な買い物でした。
ツヴィリングの刃物ならまあええやろ、くらいのノリですね。数年間ぐずぐずと買い替えなかったのは何なんでしょうね。
スッキリ洗えないのがイヤでずっとセパレートタイプの料理バサミを使っていたのですが、分解できないハサミの方が多い…？ という印象でした。
セパレートタイプはこれだけですと言われて買ってきたものは、オンラインショップでは現時点では在庫切れ（料理バサミ セパレート式）。需要がないのかなあ。
料理バサミを新調して早速枝豆を買ってきたところ、苦もなくばちんばちんとできるので感動しました。
ここ数年間の切りにくさは何だったんだ…。
これを機に、今年の夏の枝豆夕食率が高騰しそうです。
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