KIMBO(キンボ)の本格エスプレッソ 〜トラットリア・ミリアッチョ〜

名古屋栄のラシックに入っているトラットリア・ミリアッチョに行ってきました。

ミリアッチョ

ラシックではよく食事するけれど、ミリアッチョに行くのは初めて。
大抵は「ひとりで買い物中にササッとランチ」みたいな状況なので、ひさごとかうっとことかを利用しがちなのです。
たまには美味しいイタリアンが食べたいよね、ってことでその日はミリアッチョにしました。

まずは前菜盛り合わせ。

ミリアッチョ

ひとりではこんなに品数を作らないので、それだけで幸せになります。
麦のサラダがある辺り、夏を感じます。
参考:食欲増進!? 真夏でも美味しい手抜きレシピあれこれ

 

お次はパスタ。
これはトリッパのトマトソース。

パスタ

ちょいとピリ辛です。
トリッパって処理が甘いと臭くて美味しくないのですが、ミリアッチョのトリッパは美味しかったです! もきゅもきゅの歯応えにソースがしっかり絡んで旨い。

こちらは貝柱のレモントマトソース。

パスタ

濃厚クリームソースにレモンの皮の擦りおろしがまぶしてあって、こってりの中に爽やかさもあります。
トリッパのピリ辛と好対照で、いいチョイスでした。

あ、ひとりで食べたわけではなく、2人でシェアしましたよ。

 

メインのひとつはポークのロースト。

ポーク

こんがり焼き目の香ばしさと豚の甘味がたまらんです。
たまにがっつりと肉を食べたい気分のときは、こういう素材直球の料理がうれしいですね。

こちらはスズキのカポナータ添え。

魚

茄子ごろごろのカポナータはオリーブの風味が効いていて、大人の味でした。
スズキはぷりっぷりです。

 

ドルチェはブラックチェリーのタルトとバニラのジェラート。

タルト

イタリアでは、この手のフルーツどっさりタルトをよく見ます。マンマが作った素朴なお菓子といった風情で美味しいです。

 

そして感激したのが、エスプレッソ!

エスプレッソ

ナポリのKIMBO(キンボ)のエスプレッソです。

イタリアはどこでも美味しいエスプレッソが飲めますが、南部の方がエスプレッソへのこだわりが強く、そして美味しいらしい。ナポリはエスプレッソの聖地とまで言われていますね。

キンボはちょいとドロッとしてしっかりアロマの濃いエスプレッソなんですよ。飲んだ途端にガツンとくるストロングな味わい。
「あー、これこれ! イタリアの味だ、懐かしい!」と嬉しくなりました。

本格的なエスプレッソって日本ではなかなか出会えません。
チェーン店のエスプレッソなんて「アメリカンかよ」って薄さだし、イタリア人も大好きなネスプレッソでも「まあ美味しいけど濃さは足らないよね」と思う。


参考:【ネスプレッソ】カプチーノ好き必見! これがエアロチーノ(ミルク泡立て器)の実力だ!

食後にくいっと引っかけるには、濃いめのイタリア風エスプレッソってすごくいいのです。食事の後味をスッキリさせてくれるんですよね。
砂糖を入れるとスイーツ的な味わいになるのもまたいいのです。

 

ということで、このキンボのエスプレッソのためにミリアッチョへ通うことになりそうです。
美味しいエスプレッソが飲める店が見つかって嬉しい。名古屋にもイタリア風バールが増えるといいのに。

ネスプレッソ用のキンボ互換カプセルなんてあるんですね。あのドロッと感が再現できているのかどうか。一度試してみます。

投稿者:

りんむじんづ

間取図だけで3杯メシが食え、旅のためだけに日々労働し、美味しいものを好きなだけ食べられるようにジム通いに励む、そんなOLです。ブリティッシュショートヘアの男子(ブリ男)との同居を始め、ますます極楽な生活を送っています。

2 thoughts on “KIMBO(キンボ)の本格エスプレッソ 〜トラットリア・ミリアッチョ〜”

  1. (*^・ェ・)ノ コンチャ♪

    あ。。イタリアン!長らくご無沙汰ですね! こういう時、田舎暮らしは、辛いわぁ…ネットで何でも手に入る世の中ですが、食べるものは、やっぱり都会ですよ…
    トリッパ…無理〜!モツ系は、全くダメ、 フォアグラとかブラッドソーセージとか…和食なら肝吸い、焼き鳥の砂ズリとか、焼肉のレバー系…無理〜!ロクな物当たった事ないのかな?匂いとか…!

    Nespressoのトロトロ系のカプセル有るんですか? 色々な種類のカプセル有るけど、ありすぎて、試飲出来ないのでね…ネットの困るところです

    1. まだむサマ
      関西なら京都・大阪があるじゃないですか~。
      名古屋は基本B級グルメなので、こじゃれた店はあまりないです…。

      ワタシはモツ系大好き! レバー超好き! という舌なので、トリッパもイケます!
      もきゅもきゅした食感がダメな方もいると思いますが、ソースがしっかり絡んで美味しいんですよ。

      ネスプレッソの気圧じゃトロトロ具合は再現できないような気がするんですがねえ。せめてキンボの濃さは再現してくれているといいのですが。
      というか代替カプセルの存在を知らなかったのでビックリしました。

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